বর্ষাকালে দই খেয়ে শরীরের ক্ষতি করছেন না তো? জেনে নিন, খাওয়ার সঠিক পদ্ধতি

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: দইয়ে (Curd) পুষ্টিগুণ সকলেরই জানা। যারা মেদ ঝরাতে ডায়েটিং করছেন তাদের রোজকার পাতে তো দই অপিহার্য। কিন্তু এখন তো বর্ষাকাল, শ্রাবণ মাস। বাড়ির বয়স্ক সদস্য, দিদিমা-ঠাকুমারা বলেন শ্রাবণ মাসে বা বর্ষাকালে দই খেতে নেই। সত্যি কি তাই? কী বলছে আয়ুর্বেদ?

 
 
[আরও পড়ুন: মাছ ধরতে গিয়ে জ্যাকপট! জালে উঠে এল ২৮ কোটির ‘সম্পদ’]

দইয়ে রয়েছে ক্যালশিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন। পুষ্টিগুণও বেশ বেশি। কিন্তু বর্ষাকালে দই খাওয়া নিয়ে মতান্তর রয়েছে। আয়ুর্বেদ বলছে, শ্রাবণ মাসে দই খাওয়া উচিৎ নয়। কারণ, ভরা বর্ষায় পিত্ত, বাত এবং পেট সংক্রান্ত সমস্যা বাড়ে। আর দইয়ের বিশেষ বৈশিষ্ট্যের জন্য দেহের ছিদ্রপথগুলি বন্ধ হয়ে যায়। এই সময় দই খেলে একাধিক শারীরিক সমস্যা বাড়ার আশঙ্কাও থাকে। যেমন-গলাব্যথা, গাঁটে গাঁটে ব্যথা, হজমের সমস্যা হতে পারে। যাদের সাইনাসের সমস্যা রয়েছে তাদেরও এই সময় দই খেতে নিষেধ করেন পরিবারের প্রবীণ সদস্যরা। যদিও আধুনিক চিকিৎসাশাস্ত্র এই তত্ত্বে বিশ্বাস করে না। বর্ষায় হজমের সমস্যা হয়। দই অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভাল রাখে।

চিকিৎসকরা বলছে, দই স্বাস্থ্যকর খাদ্য। কিন্তু সব খাবারের সঙ্গে দই খাওয়া চলে না। দইয়ের ভুল সঙ্গী নির্বাচনের ফলে উপকারের চেয়ে অপকার হয় বেশি। তাই দই খাওয়ার সঠিক উপায় জেনে নেওয়া প্রয়োজন। জানেন কীভাবে খাবেন দই?
[আরও পড়ুন: শেষ মুহূর্তে বেড়াতে যাওয়ার পরিকল্পনা বাতিল স্ত্রীর, কী করলেন যুবক?]

পুষ্টিবিদরা বলছেন, বর্ষাকালে দই খাওয়ার ক্ষেত্রে কিছু নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন। শুকনো খোলায় ভেজে নেওয়া জিরে গুঁড়ো, গোলমরিচ এবং বিট নুন দইয়ের সঙ্গে মিশিয়ে নেওয়া যেতে পারে। পরে আরও কিছুটা নুন মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে দই। এই মিশ্রণ একদিকে যেমন ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধ করতে সক্ষম, তেমনই হজম ক্ষমতা বাড়াতেও সাহায্য করে। ঝটপট সারিয়ে ফেলে গলা ধরার সমস্যাও। তবে বর্ষাকালে অনেকদিনের পুরনো দইয়ের চেয়ে তাজা দই খাওয়াই উপযুক্ত। দইয়ের সঙ্গে বাদাম, ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

Source: Sangbad Pratidin

Related News
রাশিয়ার আগ্রাসন ঠেকাতে পোল্যান্ডে নামলেন আফগান-মুলুক থেকে আসা শেষ মার্কিন সেনা
রাশিয়ার আগ্রাসন ঠেকাতে পোল্যান্ডে নামলেন আফগান-মুলুক থেকে আসা শেষ মার্কিন সেনা

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: ৩০ আগস্ট, ২০২১। কাবুল বিমানবন্দরে দাঁড়িয়ে থাকা প্লেনে চড়ে বসেন আফগানিস্তানে (Afghanistan) মার্কিন ফৌজের শেষ সৈনিক Read more

বায়ুদূষণ রোধে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, দিল্লিতে প্রশংসিত বাংলার প্রকল্প
বায়ুদূষণ রোধে একাধিক গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ, দিল্লিতে প্রশংসিত বাংলার প্রকল্প

স্টাফ রিপোর্টার: বায়ুদূষণ (Air Pollution) রোধ নিয়ে বৈঠক, আর তাতে প্রশংসিত বাংলা। অন্তর্ভুক্ত হল কেন্দ্রীয় সচিবালয় বা ‘সেন্ট্রাল সেক্রেটারিয়েট’-এ। ১ মে Read more

বক্স অফিসে ব্যর্থ ‘তেজস’, ‘দশক চান্সই দেন না…’, ভিডিও বার্তায় সোচ্চার কঙ্গনা
বক্স অফিসে ব্যর্থ ‘তেজস’, ‘দশক চান্সই দেন না…’, ভিডিও বার্তায় সোচ্চার কঙ্গনা

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: দেশপ্রেমের টোটকাতেও বিশেষ কাজ হল না। বক্স অফিসে শোচনীয় অবস্থা ‘তেজস’-এর (Tejas)। ৬০ কোটি টাকা বাজেটের Read more

Abhishek Banerjee: ‘পাচার নয়, এটা স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর কেলেঙ্কারি’, নাম না করে অনুব্রতর হয়ে অভিষেক?
Abhishek Banerjee: ‘পাচার নয়, এটা স্বরাষ্ট্রমন্ত্রীর কেলেঙ্কারি’, নাম না করে অনুব্রতর হয়ে অভিষেক?

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: গরু পাচার মামলায় সিবিআইয়ের জালে অনুব্রত মণ্ডল (Anubrata Mandal)। গ্রেপ্তারি ইস্যুতে উত্তপ্ত রাজ্য রাজনীতি। তারই মাঝে Read more

মহুয়ার বিরুদ্ধে সাক্ষ্যপ্রমাণ দিতে হবে, এবার বিজেপি সাংসদকেই তলব এথিক্স কমিটির
মহুয়ার বিরুদ্ধে সাক্ষ্যপ্রমাণ দিতে হবে, এবার বিজেপি সাংসদকেই তলব এথিক্স কমিটির

সোমনাথ রায়, নয়াদিল্লি: এবার মহুয়া মৈত্রের বিরুদ্ধে সাক্ষ্য প্রমাণ দেওয়ার জন্য নিশিকান্ত দুবেকে তলব করলো সংসদের এথিক্স কমিটি। তলব করা Read more

বাজেট অধিবেশনের ভাষণে দুর্গাপুজোর উল্লেখ রাষ্ট্রপতির, ইউনেস্কোর স্বীকৃতি নিয়ে প্রশংসা
বাজেট অধিবেশনের ভাষণে দুর্গাপুজোর উল্লেখ রাষ্ট্রপতির, ইউনেস্কোর স্বীকৃতি নিয়ে প্রশংসা

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: সংসদের বাজেট অধিবেশনের (Budget Session) শুরুতে বক্তব্য রাখলেন রাষ্ট্রপতি রামনাথ কোবিন্দ (President Ramnath Kovind)। এদিন নিজের Read more